Empezipiamos ista ruta d'a Industria remerando que si tiene
iste nombre ye porque mos lebará a conoxer, antimás d'atras cosas, parti d'os
edifizios y bodegas que se construyon t'os finals d'o sieglo XIX cuan a
filocsera atacó los biñers franzeses y o mercau d'ixe país se tubo que amanir de
lugars como lo nuestro, crexendo lo lugar sobre tot en bodegas, pero tamién en
bellas casas y serbizios. Tamién aprofeitaremos ta beyer lo que mos resta. (Pulsia
astí ta beyer o Plano toristico de Cosuenda) (Bersión
orixinal en castellán)
Como en as atras rutas
mos situgamos en “la Plaza’l Mercáu” [1], ufizialmén Plaza de España y que como
ya emos dito en as atras rutas empezipió estando un chicot fosal meyebal,
“el Fosal de San Juan” y dimpués estió urbanizada sobre o sieglo XVI ta mercau a
l'aire libre y como puesto de execuzions publicas. Astí mos trobamos l'antiga
posada, d'o sieglo XVI, y bel ráfel tradizional en as casas, antimás de poder-mos
prexinar do agora se troba “la Casa Lugar”, l'edifizio amariello que fa de siede
d'o Conzello, l'antiga armita San Chuan que ya en os años que comprende a
nuestra ruta yera en decadenzia, pues eba estada desamortizada ta 1836.
Tamién tenemos os muros d'esfensa d'o río con os alazez
orichinals d'os finals d'o sieglo XVII, no asinas o tapial, escatumbau barias
bezes por o río, y un chicot puen piatonal, “el Puente la Plaza”, racada de lo
primero, d'os finals d'o sieglo XVII tamién.
Asinas que mos amanamos ta “la Casa Lugar” y empezipiamos a puyar
por “la Carrera Auguarón”, dentrando en “el Rabal de Carrauguarón”, antis
conoxiu como de San Juan, y podemos ir metendo ficazio mientres puyamos, t'a man
cucha, en os soportals de bellas casas y os rafels.
Cuan plegamos ta un cruze en Y cullimos la d'a cucha, “la Carrera
la Lisalta”, ufizialmén Calle Iglesia Alta, y continamos puyando china-chana y
dentrando en a zona d'as bodegas, dica que llegamos ta un punto ta lo que
confluyen muitas carreras, “el Parque” [2], an t'a dreita ya empezipian a beyer-se
as tipicas espelungas de Cosuenda escabadas baxo tierra.
Da-mos meya buelta y tornamos una miaja por do emos beniu
cullindo a escape “la Carrera los Embases”, que mos sale t'a man cucha. Astí si
que somos ya en plena zona de bodegas, y d'industria, pues si ista carrera tiene
iste nombre ye por a fabrica de “embases” metalicos, embasadors, que se i
trobaba.
Mientres la caminamos podemos ir alufrando bella d'as espelungas
que mos salen a o paso y bi ha una espezialmén que la desepara d'a carrera un
rellau que fa de puerta, podendo d'ista traza dixar beyer a o peteniador como ye
por aíntro.
Una miaja entabán, t'a cucha, tenemos a espelunga [3], dentro de
l'edifizio franquiau por un polido soportal, an as “Bodegas Tejero”, las más
antigas d'Aragón que encara funzionan, almazenaban y abiellaban os suyos bins.
Continamos entre bodegas dica plegar ta atro cruze a lo que
azeden barias carreras, do bi ha un cartel de l'“eje de Comunicación de la
Sierra de Algairén” y que tiene una replazeta t'a cucha que da dentrada ta “la
bodega los Moros” [4]. Como dato refitolero, ista bodega se combirtió mientres
bels días, ta marzo 1995, en un repoliu bar escabau baxo tierra, ya que o
direutor de zine Julio Medem i tomó barias secuenzias t'a suya pelicula “Tierra”.
Tornaremos sobre os pasos nuestros cullindo a escape a costera
que mos sale t'a dreita, “la Cuesta’l Retor”, que tiene iste nombre porque la
mandó fer t'os meyaus d'o sieglo XVII o Reutor de Cosuenda d'ixe tiempo Mosen
Pablo Romeo ta que os carros podesen puyar sin periglo ent'as nuebas tierras que
se empezipiaban a cautibar en “la Unión”.
Mientres puyamos podemos ir beyendo diferens edificazions d'o
sieglo XIX con as suyas bodegas, con bel soportal y ráfel tradizional, e imos
tamién redolando t'a cucha la parti alta de “las bodegas Tejero” dica que un
gran edifizio [5], os trullars d'istas bodegas, mos sale debán tenendo que
redolar-lo por a cucha.
Podemos ir apreziando as ambiestas que mos amanexen d'o Lugar.
Tamién de “la Lisalta” y de parti de l'albala agora que ya la
costera mos dixa respirar una miaja.
Mientres imos chirando ent'a dreita, siempre redolando los
trulars de “las bodegas Tejero”, dica que plegamos ta un chicot edifizio que
feba de bascula [6], primer trango d'as ugas antis de dentrar en os trullars
d'ista bodega.
Continaremos por o camín engudronau caminando entre biñas, t'a
cucha, y pins, t'a dreita, tenendo muito cudiau con o Zierzo, si sofla, pues
dentramos en a parti d'as bodegas que nusatros dizimos “Buenos Aires”.
Ixas chicotas piramides de mampostería que mos salen a o camín se
dizen “lumbreras” y son respiraderos que tienen as bodegas que se troban baxo lo
camín, sirbindo ta “joriar el bino”, renobar l'ocsixeno que bi ha dentro d'a
bodega, os diyas que sofla o Zierzo.
Mientres caminamos podemos beyer t'a dreita o Lugar y una polida
ambiesta d'a Sierra Algairén y t'a cucha diferens albalas de campos: “la Zelada”,
“Zagalzerro” y “la Rebollosa”, y t'o final d'o camín “la Plana” y “Carrauguarón”,
que ye cuan plegamos ta un cruze [7] y cullimos a carrera d'a dreita,
empezipiando a baxar.
Continamos o deszenso entre bella casa
espaldada y más bodegas, alufrando l'arquiteutura tradizional d'ellas y podendo-mos
amanar ta una que tiene a puerta de baroz y mos dixa beyer o suyo interior.
D'ista traza plegamos atra bez t'o cruze do ye “la Bodega los
Moros” [4] cullindo agora la primera d'a cucha, por “la Paretera”, ufizialmén
Calle de la Diputación Provincial de Zaragoza, dica que plegamos ta atro cruze
[8], podendo continar reuto ta beyer bella bodega de traza tradizional más.
Por iste cruze, rezenta la lienda, que os diyas de fredo y nieu
cuan se fa de nueis s'aparixen, cuan camina uno solenco, dos chicotas ninas
bistidas de blanco, que dizen estar chirmanas y tener muito fredo, y que piden
por fabor a qui se troban que lis lebe t'a casa suya ta acubillar-se d'o burz,
pues ellas se troban tresbatidas, disparixendo a l'inte que íste se torna ta
ubrir a puerta d'a casa suya. A berdá que dica 1998, año en que s'esfaltó a
carrera, encara se podeban beyer, a o pie d'a puerta d'una bodega d'una miaja
más alto [9], dos chicotas losetas con o nombre de dos chirmanas.
Dixamos as lieendas y en o cruze continamos por “la Paretera”,
agora Calle Escuelas, dixando l'edifizio d'ístas, d'os meyaus d'o sieglo XX, ta
cucha.
Una miaja más ta baxo un chicot parque con una bascula de fierro
[10] mos remera la edificazión, espaldada ta 1998, que feba de bascula antis de
dentrar en atros trullars de “las Bodegas Tejero”, ya que a suya siede yera en o
conchunto d'edifizios d'a dreita y an antimás de trullars, feba d'alcolera ya
por o sieglo XVIII.
Iste conchunto d'edifizios lo conoxemos como “la Fabrica”.
Si fuésenos por o camín d'a cucha en 7 minutos plegaríamos ta “el
Parque de la Fontanilla” do podemos fer un mueso si ye menister y refrescar-mos
con as suyas auguas.
Cruzaremos o río por “el Puente’l Río Alto” do mos sale t'a cucha
“la Casa Zipriano” [11], refitolero puesto an tenemos inlumerables trastes de
treballo tradizionals espuestos como si mos trobásenos en un museu etnoloxico y
nomás pasar ista casa mos sale t'a cucha una carrera que mos leba en un par de
minutos
ta “el Parque del Río Alto”, do tamién podemos fer un mueso si no lo emos feito
en “la Fontanilla”.
A o piet d'iste cruze tenemos un edifizio de nueba construzión
que pertenexe ta “Grandes Vinos y Viñedos”, que ye una soziedá compuesta entre
barias Bodegas Cooperatibas d'a Redolada y atros sozios, y do se suelen abiellar
en pipa bels bins.
Debán ye o conchunto d'edifizios que yeran “la Bodega Cooperatiba
de San Bernabé” [12], establida ta 1955 y restablida ta 1997 con atras
cooperatibas en “Grandes Vinos y Viñedos”. Bi ye do agora se conzentra cuasi
tota la produzión de bins de Cosuenda, y si redolamos l'edifizio dica la suya
dentrada, chirando t'a dreita, podremos tastar u mercar, si ye ubierta la
bodega, os diferens produtos binicolas que ufre o nuestro Lugar, como l'afamada
“Pajarilla”.
Dimpués d'ísto, y con a capeza esbarrasada, tenemos que tornar
atra bez dica “el Puente’l Río Alto” y empezipiar a baxar por “el Paseo”, t'a
man cucha, ufizialmén Paseo de los Plátanos.
A escape mos trobaremos t'a dreita la dentrada prenzipal de “la
Fabrica” [13] con dos carauteristicos bancos a o costau d'a puerta, podendo
apreziar o ráfel de o suyo tellau. Ta l'atro costau tenemos o río y un güerto,
debaxo d'a Cooperatiba.
Una miaja más ta baxo mos sale ”la Fragua” [14], do encara
podemos almirar a construzión y treballo d'o fierro de traza tradizional, y
bella casa tipo de metá d'o sieglo XX y ta l'atro costau d'o río un chicot
bosque d'urmos secos que amaga os ronals d'o molín de farina de Cosuenda.
Continando plegamos t'o Zentro Zebico “la Unión” [15], que cuenta
con bar, pabellón, pistas esportibas y piszinas, y debán tenemos “la Pirra”,
atro chicot güerto.
D'ista traza mos metemos en “el Rabal de la Fuente Nueba” [16],
d'o sieglo XIX, y que se dize asinas porque si paramos cuenta baxo as escaleras
d'o Zentro Zebico “la Unión” bi ha unas chicotas bocas d'augua. Se i trobaba,
dica que as suzesibas reformas de 1989, 1995 y 2001 cuasi l'han enterrau, “la
Fuente Nueba” dimpués conoxida como “l’Abrebadero” porque a salinidá d'as suyas
auguas nomás premitiba beber que a os animals.
En iste “Rabal” encara beyeremos bella casa carauteristica y
tamién bel ráfel tradizional mientres pasamos a o costau d'o reformau “Puente la
Fuente”, d'o sieglo XVII, y plegamos ta l'altaria de “la Casa Lugar” [1],
reconstruyida ta 1986, que en o tiempo que mos comprende ista ruta ya eba dixau
de estar armita, tenemos a suya esplanicadura en a ruta de "la Unión", y s'eba
combertiu en garchola, escuelas, torils y, de zaguero en “la Casa Lugar”,
prenzipio y remate d'ista ruta.